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21 octobre 2020 3 21 /10 /octobre /2020 10:20

L'Inde est réputée pour ses délicieux plats de rue, nourriture de rue, ce n'est pas seulement de la nourriture.

Manger à la rue n'est pas seulement une expérience culinaire, c'est regarder de près l'incroyable diversité de personnes et de lieux. En fait, de nombreuses aires de restauration dans les centres commerciaux rassemblent les points forts de l'alimentation de rue, mais pour en avoir le vrai, vous devez faire vos valises et voyager.

Les aliments vendus dans la rue sont prêts à consommer des aliments ou des boissons généralement vendus dans les rues ou les lieux publics avec un stand portable. Les rues indiennes sont bien connues pour ses délicieux plats; Chaque ville indienne a sa propre spécialité d'aliments de rue savoureux.

Chole Bhature: Le chole bhature est un plat punjabi mais très populaire dans toute l'Inde. Delhi est bien connue pour ses bhatures, d'autres plats réputés du vieux Delhi sont Rajma Chawal, Parathe, etc.

Poha-Jalebi: Poha-Jalebi est le meilleur indien du street food d'Indore, le Madhya Pradesh, servi avec du jalebi. Poha et Jalebi est vraiment un petit déjeuner léger et rafraîchissant.

Litti Choka: Le Litti Choka est préparé avec du sattu (noix de mange ou chana) servi avec du chokha (fabriqué avec des pommes de terre, du brinjal et de la tomate) et les litti sont trempés dans un bol de desi ghee. Litti Chokha peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Il est considéré comme l'un des mets délicats du Bihar.

Aloo Tikki: Aloo tikki est préparé à partir de pommes de terre bouillies et d'épices variées. Il est servi chaud avec une sauce. La recette d'Aloo tikki varie d'une ville à l'autre avec des noms et des formes différents, comme le ragda pattice, le chat Aloo, cours de cuisine diététique Quimper etc.

Vada Pao: Vada Pao est l'aliment le plus apprécié. Il se compose de boulettes de pommes de terre frites appelées vada servies avec un pain (pavé) aux chutneys et aux piments verts, un autre plat de restauration rapide originaire du Maharashtra: le misal pav, le pav bhaji et le batata wada.

Kachori: Bikaneri kachori et mirchi bada sont les aliments de rue les plus réputés du Rajasthan et sont présents dans presque tous les coins. Rajasthan est également populaire dal-baati-churma, pakores et mawa.

Dabeli: La nourriture de rue la plus populaire de Kutch, Gujarat. Dabeli est un aliment de rue épicé très populaire et fantastique fabriqué à partir de pommes de terre bouillies avec des épices et un pain dabeli spéciaux.

Roulés aux œufs: Un œuf frit ou une omelette enveloppée dans une paratha servie avec un chutney ou une sauce piquante est un aliment de rue réputé à Kolkata.

Akki roti: C'est comme un chapatti / roti épicé à base de farine de riz et généralement servi avec du chatney à la noix de coco. Cette délicieuse cuisine de rue est très populaire à Bangalore et dans les environs. D'autres aliments de rue à banglore sont dosa, idli et caillé.

Idli Sambhar: Le plat de cuisine le plus prisé des Indes du Sud, accompagné de chutney à la noix de coco et de sambhar. Sambhar est composé de différents légumes comme la carotte, le radis, le cresson, le tamarin et les pois cajans. Idlis et vada-sambhar sont l'un des plats de rue les plus célèbres de Chennai, le Tamil Nadu.

Mirchi Bajji: Le bajjis Mirchi est un aliment de rue réputé à base de beignets de chili verts farcis. Bien que les mirchi bajjis soient fabriqués avec différentes farces dans différentes régions de l'Inde, les bajjis Hyderabadi mirchi sont les plus délicieux. Hyderabad est également célèbre pour ses biryani et bonda.

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Published by chroniquedepam